2018年11月26日月曜日

観17周年を迎えて     SHUJI

おかげさまで
所沢の観というお店も 12月3日に17周年を迎え  新たに18年目に突入します!
ありがとうございます!
JEST-Innの隣に「予防医学」・病気にならない体づくりが大切という考えを元に「心と身体に良いお店」というテーマで出店した しゃぶしゃぶ観
当時はまだ しゃぶしゃぶが健康食ということもあまり興味は持たれませんでした。
おまけに狂牛病のニュースが日々流されている中でのオープンでした。
「なんでこの時期にしゃぶしゃぶ?」と言われたり・・・(笑)


この17年間には色々なことがありました。
良いことも悪いことも 振り返ってみると全てが必要なことだったんだろうな…という思いがあり本当に勉強になることばかりでした。

この日を迎えるにあたり 日頃よりご愛顧いただいているお客様やご協力いただいている業者様には心より御礼申し上げます。

そして1番の功労者としてスタッフには感謝!感謝!!です。

多くのスタッフとも出会いや別れがありました。

お店をオープンしてすぐの課題や問題
3年目位に味わう問題や小さな達成感
5年〜10年と継続していくと出てくる様々な問題やマンネリ化という壁
10年を超えていくと… 20代や30代で入社してくれたスタッフが 考え始めてくる今後の問題や変わっていくプライベートな問題

当社の別店舗には 32年目に突入している店舗もあり、今後まだまだ出てくるだろう課題や問題も山積かと(笑)


長く商いをやればやるほど 本当に嬉しいことや辛いことの中身が変わってくる。
考えてもいないようなことが起きたりして、50年  100年  何100年と続いている老舗を観ると本当に凄いと感心します。
起業したなら100年続く会社づくりを!とはよく言われていますが、それには本当にかなりの覚悟が要りますね。


飲食店は新規参入のハードルが低い業種ということから 独立や脱サラ、 異業種の方からの出店がたくさんあります。
でも… ホントは見た目よりそんな簡単じゃない世界なんじゃないかなぁと…

側から見るより地味で数字的には旨味が少ない世界かもです。
出店はそれぞれの自由ですが… あまりにも軽く考えて出店し 無茶なプランや手法によって その地場を荒らしてしまい  せっかくその店のファンになったお客様達をも見切って閉店するパターンが多くて…やるせない気持ちにもなります。

お店を「始める」ということの何倍も「続ける」というのは大変なこと!
それを日々実践してくれているスタッフは本当に宝物です。
そのスタッフが 今を切り取ったり、将来を想像したときに いつも笑顔でいられるように真剣に考えていかないととつくづく思い悩みます。

うちの最古参スタッフは 18歳で入社して明々後日で42歳(≧∇≦)
本当に心から 感謝!感謝!です。
彼の将来を自分自身のことと捉えて考えていかないと罰が当たるとも思っています。
スタッフみんなには必ず幸せになってもらいたい!それが当社の目標のひとつでもあるから。

一軒の店舗を出店するということは
そんなスタッフやその家族の人生をも背負っていく覚悟、働いてくれるアルバイトさんの礼儀からサービスの実務をも教えていかないといけない…という考えはもう古い…と指摘を受けたこともありますが
古いも新しいもなく、それは絶対に必要なこと!だと思っています。
今後もそんな責任を全うするように更に努力精進して行きます!

「毎日、発見 発明」「今日よりも明日  明日よりも明後日 とコツコツと積み重ねる努力を!」なんて言いながら とりあえず今日までは生きられた。
これからもコツコツと歴史を積み重ね新しいものにアンテナを張り、お客様やスタッフの幸福感アップを目指します。

結果として
「当たり前のことを当たり前に!そしてそのクオリティを上げ続ける!」といういつものフレーズに戻る(笑)

2018年11月19日月曜日

今年もあと1か月  iga

今年もあと一か月となりました。
あっという間とはこの事かと思うくらい年々早く感じるのは私だけでしょうか?

この時期によく話題になるのは、来年の抱負があります。
この歳になると、年々こういう話題が薄れてしまいがちで、そういう気持ちが
老け込む材料の一つなのかと思います。

先月メンバーから紹介させて頂いた、宮古島でゲストハウスを開業した友人の
話を、ある会合の終わりに紹介させて頂いたところ、委員さんからみんなで
そこへ行こうという提案がありました。
委員会のメンバーの年齢は70歳代2名・60歳代4名・残り50歳代以下4名構成です。
提案したのは70歳代後半のメンバーで、まだ若いなと感じました。
いつも堅い話題で協力してもらっているので、なんとか実現して、楽しんでもらえ
たらと思っています。

今回の旅行で感じたのは、今まで家族・仕事・団体活動等で行かせてもらった
旅行とはあきらかに何か違っていました。
じっくり考えてみると、宿泊施設に我々しか居ないことだと気づきました。
気心が知れた仲間なので、余分な気を使わないですんでいることが自分のリラックス
できた要因かなと思っています。

とすると、この委員会のメンバーと一緒に行くこと自体はどうかな?と思っています。
このゲストハウスが成功するのは、オーナーの意向である家族・友人との空間を
楽しんでもらって気を休められる宿泊施設というものを大切にしてもらえれば、
人が集まる場所となって頂きたいと思います。

来年は2019年で和暦も変わり、消費税も上がる年です。
来年も良い年になるように、頑張りたいと思います。

2018年11月15日木曜日

最近のいろいろ A.nogami

CJ会が最初の選挙から応援してくれている柴山代議士がこの度の第4次安倍改造内閣において初入閣しました。これもひとえに地元の皆さんのお支えの賜物と初心を忘れず頑張っていきます!
引き続きのご支援をお願いします。

さて大臣に就職後、初めて所沢に帰ってくると本当にたくさんの皆さんに「おめでとう!」と声をかけていただき、感謝してもしきれない気持ちです。

そんななか先日の月曜日に、柴山大臣が副会長を務める自民党埼玉県連で政経フォーラムが開催されました。浦和のロイヤルパインズホテルでの開催でしたが、会場に入れないお客様が出るほどの大盛況ぶり。
今回の内閣改造で入閣したのは埼玉県内から柴山大臣を含めて2人ということもあり、おめでとうムードでいっぱいでした。
特別来賓として、岸田政調会長もお見えになり大成功でした。


話は変わりますが、文部科学省のことを少し。
旧文部省と旧科学技術庁が省庁再編で作られたのが文部科学省です。その他、文化庁や鈴木大地長官率いるスポーツ庁も所管となっています。

最近では、国際宇宙ステーション(ISS)補給機である「こうのとり」が運んだ小型カプセルが、無事に回収されたとニュースがありました。
この実験サンプルの回収に成功したのは、アメリカ・ロシアに続いて日本が3番目。これからの宇宙開発事業における日本の競争力に期待されるものです。
しかも実験サンプルを格納した保冷容器は、タイガー魔法瓶が開発した真空二重断熱容器を使用しており、ISSから切り離れて5日経っても容器内部はまだ冷たい状態だったというから驚き。
日本の優れた性能が証明されました。

このように良い話題ばかりではない文部科学省。
医学部不正入試問題など多くの問題が山積していますが、ひとつひとつ丁寧に改革に取組んでいきます。

2018年11月5日月曜日

メンバー宮古島旅行    YUJI.H

先月の終わり、毎年恒例のCJ研修旅行で今年は宮古島に行ってきました。
ちなみに昨年は悲願のロケット宇宙センターが見れた種子島、一昨年は忘れもしない悪夢の鹿児島、その前は沖縄古民家体験、その前は自然の宝庫奄美大島・・・色んな所に行きました。

今回の旅行の主旨は元メンバーの先輩が「ヴィラ」をオープンするという事でそのお祝いも兼ねてです。プール付の南国らしい設計で想像以上のとても素晴らしいヴィラでした。

気候はというと、東京は朝晩めっきり冷え込む季節となりましたが、さすが宮古島、まだまだ暑い連日30度近い真夏日でした。久々に何もしなくても汗がにじみ出てくる感覚が気持ち良かったです。

初日はロングランオイルマッサージで疲れた体を休め、ヴィラのプールサイドで夕方からバーベキュー、2日目は特に大きな予定を経てずにプールサイドで贅沢に時を忘れごろごろ昼寝や、アジア一のビーチと呼ばれる白砂透明度抜群のビーチで男だけの海水浴(笑)夜は宮古島一の高級ホテルレストランで超フルコースディナー! 3日目は少しアグレッシブにセグウェイに乗ったり、公道をカートで走行したり、親父達がレーサー気分で南国街道をかっ飛ばしました!

残念ながら2名のメンバーが急遽仕事で参加出来ませんでしたが、元メンバーの先輩も加わり、相変わらず男だけの楽しい旅行でした(笑)

来年はどこに行くのか今から楽しみです!





やってしまいました…   TERU

1週間い遅れの投稿です…
解る方には解る「キツーイ」お仕置きが(泣)
手帳にもスケジューラにも入っていたのに、記憶に入っていなかったようです。

気を取り直しまして!

先日、宮古島のCJ旅行が開催され、皆で楽しい時間を過ごしました。
その様子は、後日のブログ等でUPされるかと思いますので楽しみにしてください!

私はと言いますと、仕事の調整がどうしても付かず今回は直前にて予定を変更し
お留守番をする「ドタキャン」をしてしまいました。
不義理のないように後方支援でできることをさせていただきましたので、宮古島の
開店祝いに関しましては仕事が落ち着いたら改めてお邪魔したいと考えております。

さて、ドタキャンつながりで、先日10/17日に「さいたまスーパーアリーナ」
で開催される予定だった、ジュリーこと沢田研二さんのコンサートが開始3時間前
に急遽、取りやめになるという異例の事態が発生しました。
主催者側との話の食い違いなどもあり、断腸の思い出の決断だったかと思います。
マスコミでは色々報道されていましたが、収束の仕方がカッコ良い!

その騒動の後に、大阪で行われたコンサートで、ファンの皆様に謝罪し、キャンセル
した「さいたまスーパーアリーナ」のコンサートチケットをお持ちの方に向けた代替公演
を来年早々に実施するとの事のようです!

「以下はスポニチから引用です」

≪沢田の発言要旨≫ お騒がせしている中、ご心配をお掛けした中、お越しいただきありがとうございます。私はこの通り、ピンピンしております。元気です。少しだけ話させていただきます。僕がしたことによって、当日、さいたまスーパーアリーナにお越しいただいたお客さま全てに、不快な思いをさせたことは事実です。全て沢田研二の責任です。なぜなら僕が決めたからです。なぜ、この方法を選んだかというと、僕は立ち止まって自分の音楽人生の一つのポイントにしようと思ったんです。甘えてしまいましたが、もう一度、あのさいたまスーパーアリーナを満杯にするという新しい目標ができました。見果てぬ夢になるかもしれません。ただ、その日を目指して努力することは、いけないこととは思いません。この話を聞いていただいてうれしいです。ありがとう。ありがとう。ありがとう。

沢田は来年1月5日、2月7日に埼玉・大宮ソニックシティで代替公演を開催することを発表。最後は客席に投げキスをして締めくくった。


私もジュリーのように実直で意地の貫き通せるようになりたいものです。