2021年10月25日月曜日

お酒のちから        MK

  今日から飲食業への時短営業要請が解除となり、通常営業となるようです。

喜ばしいことですが飲食業界には問題が山積しているそうで・協力金の終了・人材不足・牛肉高騰・外食離れ等々、手放しには喜べない状況のようです。

 これからの繁忙期、忘年会・新年会といった季節ですが70%の企業が行わないとのことも大打撃でしょう。

 微力ではございますがこれからも飲食業界を応援していきます!


 そんな最中ではありますが先週二夜連続で会食に参加してきました。

初日は在籍ゴルフクラブ大会での伸び伸びとなっていた祝勝会。

 渋谷で開催され参加者は9名と少し人数が多いですが感染対策を万全に行うお店と

参加半数以上がお医者様とのことなので宣言開け直後ではありますが同席させて頂きました。

 さすがはお医者様で「今宵はマスク会食といたしましょう」とのこと。マスクを外してお酒を飲み、

マスクをつけて会話をし、マスクを外して肴をつまみ、またマスクをつけて・・と。20分位してからでしょうか、

言い出したお医者様が「こんなのできるか!」と。

一同「うん」。それからは皆マスクを仕舞い普通の宴席となりました。

ニュース等でマスク会食を推奨していましたが、気心しれた者同士でのマスク会食は無理なようです。


 二日目は地元お寿司屋さん個室での4名。いわゆる接待です。

15年振りにお会いする方とその紹介者地元後輩との楽しい宴はつづきました。

皆、お酒が廻り上機嫌になったころ突然隣席の後輩が

「オレさ今髪伸ばしてるんだよね」

「なんで?」

「金髪にしようと思ってさ」

「ふーん」

「オレさ、ジャン・レノか所さんみたいになろうと思って」

「・・・」




2021年10月22日金曜日

寒くなってきました         S.UENO

 

陽気続きの10月半ばでしたが、それを過ぎるとすっかり寒くなりました。

温暖化の影響なのか、夏のとてつもない暑さと、冬の厳しい寒さばかりが印象的な昨今です。いずれにせよ、このまま秋がすぐに過ぎて、冬が到来しそうな予感もします。

 

思えばもう、今年も残すところあとわずか。皆様、コロナだけでなく、風邪には充分ご注意ください。それから、昨年流行しなかった反動で、これからインフルエンザが流行するという見方もあるようです。余裕があればインフルエンザワクチンを打っておくのも良いかもしれませんね。

 

さて先日は、我が地元・所沢の西武ライオンズが誇る松坂大輔選手の引退試合が行われました。近年は体調もベストとは言えない状態のようでしたが、それでもマウンドに立つ姿は、そこまで野球に詳しくない私でも感動を覚えました。

 

引退会見でも家族への思いを語っていましたが、本当に家族や親しい人、身近な人々は仕事の大きなモチベーションです。今回のコロナもそうですが、年齢を重ね、逆境を経験すればするほど、その存在の大きさやありがたさをしみじみ感じます。

 

松坂選手が第二の人生としてどのような活躍を見せてくれるのか今からとても楽しみです。その活躍はまたきっと、多くの人々に感動を与え、逆境にある人々にも勇気をくれることでしょう!

そして、今回もまた罰金です・・・笑(昨日会計の菊池さんにお支払い済みです)

2021年10月11日月曜日

ワクチン完了    ヒロセ

 10月10日

2回めのワクチン接種が完了しました

1回めが思ったより効いたので(だるさ)

2回目の翌日、所沢市民ゴルフの予定だったのですが

早々にキャンセルしました

(これでほぼ1年間ゴルフやってない)

そして迎えたワクチン翌日 やはり腕は痛く、多少熱もあって関節の節々が痛い

(ロキソニンで対処)

やはり、ゴルフは休みにしといてよかったと思う


しかしながら今日は(この頃は)仕事が忙しく(選挙絡みで)

微熱の初老体に鞭打って頑張ってます。


最近は外注さんに任すことも増えてきたんだけど

もっと誰かに任せたほうが良いな〜ってつくづく思うようになってきた

やはり、なにかこう昔のようにだんだん行かなくなってきた現状


なにかあったときに誰も助けてくれない

一人社長の恐怖心がひしひしと迫ってきています。


やはり人生はある程度計画を立てて進んでいかないと・・・

今頃になって焦ってます。


もちろん死ぬまで現役でいたいと思ってるのですがね


さて、

そろそろ北国の方では紅葉が見頃を迎えそうです

昔CJ会で行った遠野の紅葉はきれいだったね〜


今年は大きいドローンを連れて

紅葉の撮影でも行きたいな〜






そしていつか個展でも開くのが 今のわたしの夢です。

夢は人に言ったほうがいいって 誰か言ってた。

緊急事態宣言解除・・・      SHUJI

緊急事態宣言もようやく解除されたが、
まだ飲食業本来の形での100%営業は出来ていない。
願うのは、ここで気持ちが緩み過ぎてしまい、
年末年始に再度自粛要請が強まってしまわないこと…
それもあって今はまだ段階的な要請解除であって欲しいと思う。
やはり国内の状況だけでの判断ではなく海外の状況も鑑みて、
ここまで来たら焦らずに進めて欲しい。

出来ればすぐにでも100%本来の営業スタイルに戻りたいとは思うが、
その反面すぐの全面解除にはいささか不安も感じている。

それはこれだけ長い間のブランクによるスタッフやアルバイトさん達のスキル低下の問題。
久しぶりにシフトに入ってみると段取りの悪さや気遣いの部分で出来ていたことがそうで無くなっていたりする…
いまは一日も早く、まだ要請がある間に慣れていきスムーズに動けるようにならなくては。

お客様もずっとアルコールを飲まずにいたり自粛していたりして、
飲みの体調もまだベストではなさそう(笑)
だんだんに慣れて行きベストな飲みのスタイルと活気を取り戻してほしい。

でも全てが元に戻るとは思えず、
私達飲食業のスタイルは変えていかないといけないだろう。
それぞれの店で熟考し各店舗の形は少しずつ変わって行くのかも知れない。
このコロナ禍により、いろんなものの価値観や生き方のスタイルが変わって来ている。
これから収束した後に、変化したものとしないもの…
どう流れて行くのか良く観て判断して行かないと置いて行かれてしまうだろうな。

この1年半くらいの間
本当にいろんなことがあり、いろんな経験をして、いろんなことを感じた。
良い事も、あまり好ましくない事も…
良い事としては
たくさんの方々の温かい気持ちに触れたことが一番
特に動向を注視されてきた飲食業だけに、周りの方々の気遣いは温かいものが多かった。

励ましの声やメッセージ、心配をしての連絡
なんとかテイクアウトだけでもしてくれようとしている姿
飲まずに食事だけしに来たよ!という気遣いのご来店
また行政の方々や大きな組織の方々が飲食業にとって良いアイデアやイベントをたくさん考えていただけたり
とにかく
なんとか今を乗り越えて踏ん張って!!️的な気持ちがビンビン伝わって来た。
もちろん
家族のサポートやエールも心に響いた。

同業経営者達との何気ない会話や情報交換、カフェタイムからも、勇気や癒しをもらえた。
特に同業の経営者達とはコロナ禍前まであまり接点もなかった人も含めて、それぞれの営業スタイルは違えど、理解できることもたくさんあった。

十人十色の考え方があって良し! と今回ほど考えさせられたこともなかったかも
みんな悩み、過ごしたこの期間
今後の人生や経営に無駄になることはないと強く感じる。

スタッフにも
「このコロナ禍があったからこそ!」と言える何かプラスなことを吸収して進んで行こうと良くミーティングで話しをした。
いまだからこそ出来ることを出来るだけして行こう!はもう口癖になった(笑)

今日までスタッフが罹患することなく、元気に頑張ってくれているこのチーム、
更にみんなの人生が豊かになるように、この会社の意味を考えて行きたいと思う。感謝。

スタッフ全員がワクチンコンプリート!
社内の恒例行事「食材供養」もしっかり終えて
これからの繫忙期に突入。
やっぱり外食や外飲みは良いものだと感じていただけるように
今日からの営業、頑張ろう!

当会のメンバーもテイクアウトやご来店 ありがとうございました。


2021年10月4日月曜日

コロナ実態  iga

新型コロナの新規感染者数がこの数週間で激減しています。

激減した原因については明確な情報が無く、予想で想像するしかありません。

しかし今までも同じことの繰り返しでした、少なくなったと思ったらまた増加し

増加したかと思ったら少なくなるといった統計となっています。

この数か月で自分の周辺で感染者が4名いました。

そのうちの一人が入院を余儀なくされ3週間入院しました(自分は重症と認識していましたが病院では中等症Ⅰ類での診断)。

他の3名は無症状で、自宅でテレワーク業務をしっかり行っていました。

その差は何なのか?

心当たりは、入院した人の気になることだと

  糖尿病治療を行っている。

  血圧が高い。

  甘いものが大好き。

  太り気味・運動不足(運動嫌い)。

  仕事が忙しく疲れ気味であった。

  ワクチン接種うけていない。

概ね気が付いた点ですが、ワクチン接種がひとつ考えさせられる点ではありました。

これからどうなりるか予想が全くつきませんが、このまま新規患者数が減っていくことを

切に祈念します。

皆様も予防を徹底した生活を送りましょう!   イガイガ